一道辣椒炒肉年销100万份,费大厨做对了什么?

来源:江西网络广播电视台 编辑:华瑞 发布: 2020-01-20 16:59
费大厨辣椒炒肉将带上他的招牌菜式空降湖北武汉,与全国几十种流行菜式一同构建爆品菜式聚集地!这不仅仅只是一场餐饮品牌秀,更像是一场餐饮、食材行业的顶级盛会。

2020年3月19日-2019年3月21日,良之隆·2020第八届中国食材电商节现场,第三届全国流行菜餐饮品牌秀年度总决选暨2020中国餐饮连锁加盟严选品牌展将隆重开启。费大厨辣椒炒肉将带上他的招牌菜式空降湖北武汉,与全国几十种流行菜式一同构建爆品菜式聚集地!这不仅仅只是一场餐饮品牌秀,更像是一场餐饮、食材行业的顶级盛会。

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“费大厨”凭借一道辣椒炒肉开出直营门店42家,年销售量高达100万份以上。 如今,已连续两年登上大众点评长沙必吃菜第一的位置。在良之隆·2019第二届中国湘菜食材电商节上,一举斩获全国流行菜餐饮品牌秀长沙站“最佳人气菜点”“最佳特色菜点”两大奖项。

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创始人费良慧把一道普普通通的家常菜,做成了全国知名的“大菜”。这并非偶然的事情。

费大厨创始人费良慧是一位来自衡阳的80后小伙,江湖人称“费大厨”。费良慧的父亲是一位远近闻名的大厨,辣椒炒肉尤其拿手。费良慧从小跟着当厨师的父亲学做菜,在他心中,辣椒炒肉代表了与父亲弥足珍贵的相处时光和独一无二的家乡情怀。后来,费良慧更是将这份情怀变成了事业,先后创立了“原汁原味”“渔家故事”“布衣食代”等品牌,均以辣椒炒肉作为店内主打招牌。为了将辣椒炒肉打造成众人皆知的湘菜爆品。2017年,费良慧把自己经营多年的连锁品牌“同新餐饮”更名为“费大厨辣椒炒肉”。

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2019年,在中国湘菜年度盛典上,费大厨辣椒炒肉更是一举荣获“ 长沙地标美食名片”称号,而费良慧也荣获“2019年度年度人物”殊荣。在这背后是两代人的传承,19年的匠心专注!

通过对细节的把控,精选食材,在菜品上做加法,重新定义了辣椒炒肉;又设计了吸睛的“空间招牌”,按照爆品打造逻辑,确定主推产品之后,所有的资源都围绕这个产品做配置,以期通过产品凸显品牌最大价值;再以口碑引流,抢占市场。线上,“费大厨辣椒炒肉”这一招牌,在湖南、深圳两城均成功入选大众点评的必吃榜餐厅,“辣椒炒肉”更是连续两年排名大众点评长沙必吃菜第一名;线下,费大厨辣椒炒肉在全国开有42家直营门店。单品年销量100万份以上,总销售额更是过亿。

2019年通过对京、湘、鲁、川、徽、粤六大菜系流行菜式及品牌的挖掘展示。费大厨辣椒炒肉将在百香顺·第三届全国流行菜餐饮品牌秀年度总决选暨2020中国餐饮连锁加盟严选品牌展上与全国范围内的爆品流行菜式同台PK ,以期通过食材发声,赢得更广阔的发展空间!2020年3月19日,武汉国际博览中心,我们不见不散!

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