江西新干首届赣酒文化节举办

来源:江西网络广播电视台 编辑:望平 发布: 2018-12-02 16:14
张辉军表示,江西赣酒酒业公司将通过传播赣酒文化,把新干、吉安、江西的人文精神弘扬出去。

江西网络广播电视台讯  12月2日上午,江西新干县首届赣酒文化节在江西赣酒酒业公司举办。吉安市委常委、统战部部长卢正大等领导出席。

首届赣酒文化节现场1

首届赣酒文化节现场

江西省食品工业协会秘书长郝其刚介绍说,目前江西省有白酒生产许可证的企业80多家,其中规模以上白酒企业17家,年产白酒16.69万升,年销售收入90亿元,其中年销售收入过亿元的白酒生产企业4家。

“赣酒曾经有过辉煌的历史,被誉为‘江南茅台’、‘江西礼宾酒’,但由于种种原因,原江西赣酒酒厂到了2003年便发展滞后。”郝其刚介绍说,为重塑赣酒品牌,2015年江西赣酒酒业公司启动了赣酒酒业异地改建项目。“振兴赣酒任重道远,”郝其刚希望江西赣酒酒业公司重振赣酒雄风,为江西省食品工业及酒行业的发展作出应有贡献。

生产车间1

赣酒生产车间

2015年,在新干县委县政府的号召下,在返乡创业政策的支持下,张辉军回到家乡收购了赣酒酒厂,成立江西赣酒酒业公司,目前已经投资1.6亿元,其中固定资产3500万元,2019年要启动二期建设,10年之内完成三期建设。

在江西赣酒酒业公司董事长张辉军看来,赣酒具有历史价值、品质价值、文化价值这三大价值。

从历史价值来说,赣酒可以追溯至3000多年前的商代,1989年新干县大洋洲出土的青铜器享誉中外,其中出土的提梁方腹青铜卣,是目前中国发现最早的温酒器。

古法酿造1

古法酿造赣酒

张辉军说,我们采用的是茅台酒生产工艺,酱香型的茅台酒生产工艺工艺复杂,周期长,要经过储存5年才能达到最佳饮用时间。

“赣代表江西,赣酒,代表着江西人自己的酒。我们赣酒人的使命就是要把赣酒经营成一本活着的文化之书。”张辉军表示,江西赣酒酒业公司将通过传播赣酒文化,把新干、吉安、江西的人文精神弘扬出去。

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